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甘油

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  • 信息介绍
  • 丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油,能从空气中吸收潮气,也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。急性毒性LD5031500 mgkg(大鼠经口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此,甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂,润滑剂,药剂和甜味剂。


    作用用途

    气相色谱固定液(最高使用温度75℃,溶剂为甲醇),分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物,能完全分离3-甲基吡啶(沸点144.14℃)和4-甲基吡啶(沸点145.36℃),适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解,低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润(开塞露)。


    折叠工业用途

    1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。


    2、在医学方面,用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂,配剂外用软膏或栓剂等。


    3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。


    4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。


    5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。


    6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。


    7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。


    8、甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。


    折叠生物精化甘油

    食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油,除含有丙三醇,还有酯类、葡萄糖等还原糖,属于多元醇类甘油;除具有保湿、保润功能外,还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。


    折叠在电子烟领域的应用

    吸食电子烟需要补充的电子烟液,简称烟油,其中50%或70%以上的成本是VG甘油丙三醇,甘油经过高温加热蒸发可产生大量浓郁的烟雾。通常电子烟用户为了追求更大烟雾,还会在成品烟油中额外添加VG甘油。


    折叠甘油食用

    每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。


    在果汁、果醋等饮料中的应用


    不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。


    作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。


    添加量:0.8%~1%


    果酒行业的应用


    用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。


    作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。


    添加量:1%


    肉干、香肠、腊肉行业的运用


    腌腊制品、肉干、香肠的用法:


    在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。


    作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。


    添加量:1.2%~1.5%


    果脯行业的运用


    果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。


    作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。


    添加量:0.8%~1%


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